Il n’y a d’espérance que dans le nom de ce vin…
N’exagérons rien, derrière ce nom élogieux se cache un vin simple, de plaisir, à sortir pour les occasions de la vie de tous les jours.
Son nez reste un peu marqué par l’alcool, la bouche est un peu franche mais pas désagréable ce qui fait de ce Château L’Espérance, un petit vin du quotidien.
Conseil de dégustation : à boire sur un barbecue entre amis !
Second vin du Château Chasse-Spleen (qui a racheté la propriété en 2003), en appellation Moulis, le château Gressier Grand Poujeaux n’en demeure pas moins un excellent vin.
Le millésime 2005 ne faillit pas à sa réputation : couleur rubis à la robe grenat, le nez est charmeur et plutôt expressif sur des notes de fruits noirs (mûres, cassis), c’est un Moulis bien structuré, plaisant et assez facile à boire. Elevé en fût de chêne, on y retrouve également des notes boisés, voir torréfiées. A carafer une bonne heure avant dégustation.
Incontestablement le premier des seconds vins !
Vin d’appellation Haut-Médoc, le Château Sociando-Mallet est composé de 55% de cabernet sauvignon, 40% de merlot et 5% de cabernet franc.
Le nez est très expressif, sur des notes de fruits rouges (cassis, myrtilles…), on y retrouve également la touche boisée du fût de chêne.
En bouche, les tanins sont assez marqués c’est pourquoi il convient de le carafer au moins une heure avant la dégustation. C’est un vin assez massif qui montre une belle densité et que l’on prendra plaisir à boire assurément sur des plats de terroir : magret de canard, gibier, viandes rouges, carré d’agneau…
Il prendra toutes ses lettres de noblesse dès 2015…!
5ème cru classé en 1885, je dois avouer que le Château Pontet-Canet m’a laissé pantois… Dégusté à l’occasion des fêtes de fin d’année, le millésime 2001 vous envoute déjà par son nez : une richesse aromatique très subtile, des notes de fruits confiturés (cassis, voir même pruneau…), s’ensuivent des notes grillées et légèrement épicées, le tout sur une couleur rubis très fonçée.
En bouche, on le trouve suave, du velour… Les notes boisées nous rappellent son passage en fût de chêne, très équilibré, il a également une bonne longueur en bouche.
Dégustez-le sur des plats traditionnels : gibiers en sauces, magret de canard, entrecôtes…
Une vraie découverte, pour moi sans conteste l’un des tout premiers de l’appellation Pauillac.
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Conseillé par l’Express Mag dans un article consacré à la foire aux vins, le château Fleur Haut Gaussens (Bordeaux supérieur) à capté mon attention… Et mon palet d’amateur !
Ce vin charmeur nous séduit par sa fraîcheur en bouche associée à des notes boisées, voir fumées, assez typiques du Bordelais, merveilleusement accompagnées des légendaires « petites baies noires ». Intense, à la couleur rouge sombre, le nez révèle des arômes de sous-bois dignent des grands vins de Bordeaux.
Fleur Haut Gaussens est sans conteste possible un vin à découvrir et naturellement à posséder dans sa cave, prêt à ouvrir pour les occasions de tous les jours, comme pour les grands événements !